दिवाळी फराळ (१)

- शेव -  

दिवाळीचा आनंद, उत्साह घरोघरी दिसून येतो.  पणत्या, रांगोळ्या, फुलांच्या माळा, आकाशदिवे सर्वत्र दिसत असतात. घरोघरी दिवाळीकरता विशेष पदार्थ करण्याची लगबग असते. मी मला जितके जमतील तितके पदार्थ करण्याचा दरवर्षी प्रयत्न करत असते. मागची दोन वर्षे मात्र ते शक्य झाले नव्हते. आरोग्याच्या असंख्य तक्रारीने मी त्रस्त होते. दिवाळीचा उत्साह माझ्यापर्यंत येऊ शकत नव्हता. यावर्षी देखील त्रास अडचणी आहेतच पण तरीही ठरवले, जमेल तितके पदार्थ करायचे. 

सर्वात पहिल्यांदा मी अगदी सोप्पा आणि कमी कष्ट लागतील असा पदार्थ करायचे ठरवले -- तो म्हणजे  शेव. 

फरसाण, शेव हे पदार्थ जास्तकरून भेळ, पाणीपुरी, मिसळ अशा चटपटीत पदार्थांबरोबर चांगले लागतात. 

तर ती शेव कशी केली याची ही  ध्वनिचित्रफीत -- (खरं सांगते - छान कुरकुरीत आणि  चवदार झाली आहे) 

**  शेव हा पदार्थ करायला सोप्पा आहे, वेळही कमी लागतो. 

** शेव करताना मी लसूण आणि ओवा वापरला आहे पण ते न वापरता केलेली शेवसुद्धा चांगलीच  लागते. 

** शेव तळताना तेल चांगले गरम करूनच तळावी अन्यथा ती मऊ होते आणि चव चांगली लागत नाहो. 

** याहून बारीक शेव हवी असेल तर आणखी बारीक भोकाची चकती वापरावी. 

**  दुसरी पद्धत :-  शेवेचे पीठ पातळ भिजवून बारीक भोकाच्या भांड्यातून किंवा गाळण्यातून कढईमधे सोडली जाते. 

** शेव थंड झाल्यावर लगेचच हवाबंद डब्यामध्ये ठेवावी.